Guide Michelin au féminin
Marguerite BISE
( 1898-1965 )
a obtenu 3 étoiles
au guide Michelin
en 1951
avec son restaurant
en Haute Savoie
"l'auberge du Père Bise".
*****
Ses plats signature :
Gratin de queues d'écrevisses
Poularde de Bresse à l'estragon
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