Cuisine alsacienne

13 Mai 2018

67 Bas Rhin

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La flamenkuche

Le baeckeoffe

Choucroute de poisson

La bouchée à la reine

La pain d'épice

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Au début du couteau,

la couleur des manches

changeait en fonction de la période.

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Ils étaient noirs en ébène

pendant le Carême,

blancs en os ou ivoire

à Pâques.

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Le couteau à bout rond

a été inventé

pour que les convives

ne se curent plus les dents

avec la pointe de la lame.

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La France de Poupie