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La France de Poupie

La France de Poupie

une FRANCE au féminin - Découvrir la FRANCE en un maximum de PHOTOS grâce à mes BALADES.

Coopérative laitière du beaufortain

73 Savoie

*****

Beaufort

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89% de la production du lait

des pays de Savoie

est transformée en fromages

dont 5 appellations d'origine controlée

( AOC ) .

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Ces fromages sont :

Reblochon de Savoie, tomme des Beauges,

abondance, beaufort,

chevrotin.

*****

2 fromages IGP

( Identification géographique protégée) :

Tomme de Savoie, emmental de Savoie.

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Ci dessous,

la fabrication du beaufort,

fromage moulé dans un cercle en bois

et une toile de lin.

Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain
Coopérative laitière du beaufortain

La photo ci dessus

est

un distributeur automatique

non pas de friandises ou de boissons

mais bien de fromages !

Coopérative laitière du beaufortain

La spécialité de genre féminin

La fondue savoyarde

est

LA spécialité de ce pays

reconstituante et conviviale.

*****

Elle est faite avec du vin blanc de Savoie

du beaufort et de l'emmental de Savoie,

de quelques gousses d'ail

et d'un demi verre de liqueur de kirsch.

*****

Des cubes de pain grillé

sont plongés dans cette fondue.

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Autres RUBRIQUES à VISITER

- Village de Beaufort

- Quelques saveurs culinaires savoyardes

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